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肺除了重要且显而易见的呼吸作用外，还承担调节全身水液的输布和排泄。肺气的宣发使水液输布到全身，从汗孔排泄；肺气的肃降使水液下输到肾转化为尿，后经膀胱而排出。肺还具有造血功能，人体内超过一半的血小板是在肺部产生的。除了调节肺泡的空气，当身体过热时，肺部的通风还有助于身体降温。每天大概有300克的水通过肺内外呼吸道的蒸发排出大约百分之七的身体热量。当肺部处于通风状态时，将空气加热到低于体温，会损失百分之三的体温。
随着年龄不断增长，肺部功能会逐渐变弱，且近些年受气候变迁、吸烟、化学物质等多方面的影响，越来越多的人出现了肺部问题。肺部一旦出现疾病，那首先就会影响各器官的供氧，让身体处于缺氧状态，其他并发症也会随之找上门来。所以，保护肺部健康很有必要！想要肺健康起来，多吃以下“三白”食物，对肺部健康有帮助：
银耳：银耳又被称为白木耳、雪耳，古代中医就发现其性味甘平，能起到润肺滋阴的效果。而现代医学也证实，银耳的确能起到润肺止咳的效果，因为银耳含有“银耳多糖”成分，它是自然界中唯 一分子量超百万的保湿剂，它能长时间附着在组织黏膜上，保持黏膜的滋润性，减少物质对黏膜的刺激；
山药：一种多年生草本植物，营养丰富。其中的糖、蛋白质的混合物，更有补脾养胃之功效，还能清肺补肾。
白萝卜：中医认为，白萝卜性凉、味辛，归脾、肺经，具有下气宽中、清热化痰的作用。同时还能增强机体免疫力，提高抗病能力，所以在一定程度上可以缓解咳嗽。
